Gastronomia

No puedo escribir este post sin recomendaros algo dulce… ¡Soy una golosa, qué le voy a hacer…! Tenéis que probar los pasteles y dulces de la pastelería Lilli, en Via della Libertà 5, (en la parte baja de Castiglione della Pescaia). Especialmente la bomba alla crema (una especie de bamba rellena de crema pastelera, con azúcar espolvoreada por encima), perfecta para desayunar junto con un capuccino y empezar el día con energía.

Siguiendo con las recomendaciones gastronómicas, a pocos pasos de la pastelería encontraréis Pescaia Walking Food (Piazza della Repubblica 18). Es un pequeño restaurante (funciona también como take away), especializado en bocadillos gourmet de pescado. ¿Mi preferido? El bocadillo de pulpo con cebolla rosa, confit de tomate, ensalada, mayonesa Pescaia y aceite de romero… ¡una delicia!

Si lo que estáis buscando es un restaurante especializado en carne, os recominedo La Terra di Nello (en la localidad de Poggetto, a 3.5km del centro de Castiglione della Pescaia). Esta osteria ha sido incluida en la guía Michelin 2023, y de ella destacan su cocina regional, que mezcla el gusto y sabor tradicional pero con un toque moderno. ¿La especialidad? ¡La bistecca de carne a la brasa y la fiorentina!

Entre las especialidades de la zona, no podía faltar la pasta…Los tortelli maremmani. Son un tipo de pasta fresca rellena de ricota y espinaca, que pueden servirse en su versión simple (solo con mantequilla) o aderezados con salsa al ragù de carne. Ambas opciones son exquisitas, aunque si tengo que elegir me quedo con la segunda opción. Los mejores que he probado han sido en el Agriturismo Pavone (a 5km del centro de Castiglione, en la localidad de Pozzignoni). Es un agroturismo rural, donde además de pernoctar, es posible degustar especialides típicas de la zona, como los recién mencionados tortelli o comprar productos típicos como mermeladas, salsa de tomate artesanal o vinos de la zona.